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卜拉
土豆和面粉蒸成 可拌其他凉菜食用
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将烤馍用刀割开夹入各种炒菜或肉 (肉夹馍)
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锅盔
真的有盔那么硬 牙口不好 肠胃不好 勿食过量
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荞麦面汤放入锅内煮浓冷却 凝成块之后切成细条 拌入葱花 辣椒 盐 酱油 醋 面筋 大蒜
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荞麦面汤煮浓后用圆孔漏勺漏入凉开水 凝成鱼形凉粉 故称凉粉鱼 加入冰浆水 放葱花 醋 姜米 盐调味
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麻食
揉面后 用拇指搓制而成 入锅煮熟后拌各种凉菜而食
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馍馍 通常就小米粥吃 当然也有下馍菜(早市上买的 1块钱5个 南方人一个就饱)
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燃面 蘸白糖吃
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