查看完整版本: [-- 粗细粮之营养谈 --]

贯通日本社区 -> 时尚与流行 -> 粗细粮之营养谈 [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

julong0453 2010-12-08 15:54

粗细粮之营养谈

粗细粮之营养谈
很多年纪大的人喜欢吃粗粮,认为粗粮营养高、口感好。可是,粗粮虽好,也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。
有机粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单,有机粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,碳水化合物含量比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。同时,很多有机有机粗粮还具有药用价值。有机荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压;有机玉米可加速肠部蠕动,避免患大肠癌,还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此,患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘等疾病的人应多吃有机粗粮。
由于有机粗粮中含有的纤维素和植物酸较多,每天摄入纤维素超过50克,而且长期食用会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等功能的损害,降低人体的免疫能力,甚至影响生殖力。
此外,有机荞麦、有机燕麦、有机玉米中的植酸含量较高,会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以,吃有机粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
健康人常规饮食中应该含有30~50克纤维素,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。从营养学上来讲,有机玉米、有机小米、有机大豆单独食用不如将它们按1:1:2的比例混合食用营养价值更高,因为这样可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物。



欢迎观注偶的网站哦~~
http://www.hljjl.com
www.jlyoujishipin.com
QQ:344329888
祝您好运~~祝大家顺利~
黑龙江巨龙食品科技开发有限公司
团购热线:18904536166



查看完整版本: [-- 粗细粮之营养谈 --] [-- top --]

 



Powered by phpwind v8.7 Code ©2003-2011 phpwind
Time 0.056947 second(s),query:2 Gzip enabled