| 萧夕雨 |
2010-07-19 14:55 |
五目饭（タコライス）（中日对照）
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タコライス (Taco-Rice) は、タコスの具である挽肉·チーズ·レタス·トマトを米飯の上に載せた沖縄料理。辛みをつけたサルサ（スペイン語で「ソース」の意）を乗せ
て食べる。
五目饭（Taco-Rice）是指将墨西哥饼所需的碎肉、奶酪、莴苣、西红柿盛在米饭上的冲绳料理。放上略带辣味的洋菝葜（西班牙语“沙司”）周进行食用。
概要
概要
1980年代に沖縄県で誕生。同県内では1990年代から学校給食に採用されるなど非常に一般的な料理となっている。
1980年在冲绳县诞生。在同一个县内从1990年就被采纳为学校的间食，非常好吃的一般性料理。
油を引いたフライパンで牛挽肉·ニンニク·玉葱·ピーマンを塩·胡椒·チリパウダーなどで味付けしながら炒めたタコミートを、皿に盛った米飯の上にタコミート、千
切りのチーズ、千切りしたレタス、半月切りのトマトなどを順に載せ、潰したトマトとケチャップ、タバスコなどで作ったサルサをかけて食べる。タコミートとサルサの
辛みをレタス·トマト·チーズで緩和し、米飯と一緒に食べるものと言われているが、レタス·トマトを載せたのは地元客の要望によりサービス感覚で始められたもので
、もともとは米飯とタコミートのみであり、今でもレタスなどのトッピングが別料金となる店がある。
用倒入油的平底锅将碎牛肉、大蒜、洋葱、柿子椒用盐、胡椒粉、辣椒粉等入味，将炒好的塔科肉盖在盛入餐具中的米饭上，再依次将奶酪丁、莴苣丁、和切块的西红柿放入饭上，浇上用碎的西红柿和番茄酱、红辣椒等作的沙司，之后就可以食用了。用莴苣、西红柿、奶酪来调和塔科肉、沙司的辛辣味道，和米饭一起使用。但是搭配的莴苣和洗红柿是根据本地客人要求在服务上添加的，所以原本只有米饭和塔科肉，即使在今天也有些店是要收取莴苣等配菜费的。
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備考
备注
最近では他地域からの旅行者も増え、タコライスはある程度有名であるが、いまだに軟体動物の蛸を使用したものと誤解する人もいるため、ジョークのつもりで蛸を具に
入れた「タコ入りタコライス」を製造したところ、人気が出たという店がある。蛸の入った「たこライス」は漫画『クッキングパパ』103巻で主役·荒岩一味の長男で沖縄
県在住の大学生の荒岩誠が作っている。
最近从其他地区来的游客增多了，五目饭也小有名气，但是因为眼前有人误解这是使用软体动物章鱼作的，所以开玩笑地制作了“章鱼五目饭”，也变得小有名气了。加入章鱼的“章鱼五目饭”是漫画《烹饪爸爸》第103卷中主人公荒岩一味的长男冲绳大学生荒岩城制作的。
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